开串串店需要什么设备

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撸串,本来是指在路边吃烧烤,但是吃烧烤由于食材的卫生没有保障,制作方法又非常的不健康,因此从事这个行业的人员患有肺病、呼吸道疾病、癌症的几率是非常高,经常吃烧烤的人得胃癌和食道癌的几率也会比一般人高。

然而,现在出现了个撸串店的升级版,也就是去掉了烧烤的糟粕——油烟大、食物焦黑,融入了麻辣烫的的特色,成为串串+麻辣烫,也就是我们今天常见的一些串串店,也叫串串香。

开串串店其实跟麻辣烫大同小异,都是自由选择自己喜欢的串串放进汤锅上煮来吃,不过麻辣烫一般很少有独立的锅炉,而串串店则不同,就是每个桌子都自己的电磁炉和汤锅,店内有冰柜摆放食材,自己可以自由选购。

说起串串店的设备其实也非常简单,跟麻辣烫差别不大,只不过是多了一些竹签和电磁炉、汤锅、砂锅等。如果大家要开店只需要准备好这些,以及摆放食物的货架、冰柜,厨房准备一些常用的厨具以及用来熬制汤底的大汤锅,剩下就是一些饮食器皿,碗碟筷勺子,哦,还有给客人装食物的篮子。

串串店之所以在一夜之间声名鹊起,有我之前说的去掉烧烤的糟粕,更重要就是他是以自助餐的形势来经营的。大家可以根据自己的口味了挑选汤底,把食材放进汤里面煮熟就可以了,而且价钱都比较实惠,一般每位50块钱就可以享受尽情撸串的快感,以及麻辣烫丰富多彩的食材和爽辣美味的汤底。

串串店的创意独特,准备的设备简单、便宜、数量较少,容易操作,为开店的大家省去很多烦恼。这种店招聘工人也不需要多,厨师一到两个便可,前台服务人员三个,就可以把一家七八十平方的店管理得井井有条。而且现在还有很多的串串制作神器,只需要把食材放进里面,用力一压,瞬间就可以制作出几十根串串,省心省力。